Cholesterol naukowe kłamstwo - Uffe Ravnskov W książce „Cholesterol naukowe kłamstwo” Uffe Ravnskov obala poglądy dotyczące cholesterolu. Książka ukazała się nakładem wydawnictwa WGP. Uffe Ravnskov Jest lekarzem, pochodzi z Danii. Od ponad 20 lat publikuje artykuły, w których krytykuje powszechne myślenie o związku cholesterolu z chorobami serca. Naukowa nieprawda Dr Ravnskov zanalizował badania nad zależnością rodzaju diety i wysokością poziomu cholesterolu we krwi. Okazuje się, że nie istnieje coś takiego, jak dieta antycholesterolowa. Okazuje się również, że kampanie antycholesterolowe napędzane są przez dane statystyczne, które są mocno uogólniające i nie poddaje się ich krytycznej analizie. Z analiz Ravnskova wynika, że obecność cholesterolu we krwi nie ma tak wielkiego wpływu na śmiertelność, jak zwykło się sądzić. Nie wpływa on także na powstawanie blaszek miażdżycowych. Wysoki poziom cholesterolu może nieść zbawienny wpływ dla zdrowia. Uffe Ravnskov dużo miejsca poświęca zagadnieniu obecności tłuszczów nasyconych i nienasyconych w diecie. Równocześnie krytykuje propagowanie leków na obniżenie cholesterolu, widząc w nich wiele niebezpieczeństw dla zdrowia.