Rolnictwo jutra jest tu już dziś Pożegnaj pestycydy i konserwanty. Już po tygodniu będziesz cieszyć się mnóstwem zdrowych organicznych warzyw. Twoje sałatki ożyją dzięki delikatnej gryce, zdrowemu słonecznikowi, kruchym słodkim kiełkom zielonego groszku, pikantnej rzodkiewce czy czosnkowemu szczypiorkowi. Jako małe rośliny, kiełki aż kipią od skoncentrowanych substancji odżywczych – mają dwa razy więcej białka niż szpinak i cztery razy więcej niż sałata! To żywe rośliny, które dostarczają nam czynników wzrostowych i związków fitochemicznych wpływających na nasze zdrowie o wiele korzystniej niż tabletki chemiczne. Wkrótce zobaczysz, jak cała twoja rodzina zachwyca się pięknem kiełków, a dzieci nie mogą się oprzeć zbieraniu nawet nie całkiem dojrzałych roślinek. Twoja domowa restauracja będzie mogła zaoferować teraz pyszne sałatki, zupy, zapiekanki, dipy, dressingi, pasty, a nawet kiełkowe pieczywo. Nasiona nie są drogie, a plony są wprost zachwycające, dbasz więc nie tylko o zdrowie, lecz także o kieszeń. Kim jest Pan Kiełek Steve Meyerowitz został nazwany Panem Kiełkiem w latach 70., kiedy w swoim mieszkaniu na 14 piętrze nowojorskiego wieżowca założył domowy ogród. Jako alergik i astmatyk, który zawiódł się na tradycyjnych metodach leczenia, postanowił wziąć swoje zdrowie we własne kiełkujące ręce. Po latach pracy w przemyśle rozrywkowym zamienił swój dom na Królestwo Kiełków i zaczął pokazywać ludziom ich wspaniałe właściwości. Meyerowitz jest autorem pięciu książek poświęconych zdrowiu i diecie. Jego wynalazki – kuchenny zestaw do kiełkowania oraz lniana torba na kiełki – są znane na całym świecie. Niech twoja kuchnia stanie się ogrodem. To proste! Nie musisz być mistrzem ogrodnictwa!

Wiele uwagi poświęcamy sprzątaniu naszych domów, czyniąc to raz w tygodniu czy raz w miesiącu, dokonujemy wiosennych i zimowych porządków, grabimy liście, strzyżemy trawniki itp. Ileż energii poświęcamy tym czynnościom! Gdybyście tylko część tej pedanterii skierowali na oczyszczenie naszego wewnętrznego domu. Takie oczyszczenie zapewnia głodówka, zwłaszcza sokowa. Głodówka sokowa w odróżnieniu od innych typów głodówek, dostarcza nam kalorii i składników odżywczych zawartych w sokach, utrzymując w nas dość energii do pracy prawie w normalnym tempie i chroniąc przed toksynami oraz stresami życia w skażonym środowisku wielkiego miasta. Jeden dzień głodówki w tygodniu to 50 odmładzających dni rocznie. Dajcie swoim komórkom i sobie okazję do oczyszczenia, odżywienia, odnowy i uzdrowienia.

Znajdziesz tu wszystko, co warto wiedzieć o tych cudownych roślinach i ich niezwykłych właściwościach leczniczych. Dowiesz się, jak one działają, gdzie się zaopatrzyć w preparaty na bazie trawy i szukać pomocy. Dowiesz się również, jak uprawiać trawę, wyciskać z niej sok, jak ją stosować i stworzyć pełen program odnowy biologicznej. Epilog Ann Wigmore